柳橙蒸蛋(2/2)

    面已经和好，曹师傅帮忙捏成厚薄适度的荔枝般大小的面剂，鸡切成小块，准备完成后，热油撒入辣椒、花椒、蒜、葱、姜入锅炒出香味，放入鸡块，再加入白砂糖、盐、还有自制的调料调味，稍炒出香味后就加入一早就熬好的高汤、土豆，待汤滚开后就在锅的周围贴上面剂就行了。

    为了这道地锅鸡，月遥特意自制了汽锅，就是为了节省时间。贴上面饼后，中火顶多炖十分钟就大功告成了。

    醉仙楼做了一道红烧狮子头，御膳房则做了一道红烧鱼骨，最后他们三家进入了决赛，春风得意楼无疑是此次厨王争霸赛最大的黑马。