做炒菜(1/2)

　她们没炒过菜，最多的是炖菜，还有蒸的，这样做的饭菜不费油，也够吃。

　“今天我来炒菜，你们给我打下手。”付满满道。

　“好呀！”

　几个大娘都特别的高兴，忙听付满满的吩咐，择菜，洗菜，还有杀猪的割肉的。

　别看都是几个三四十岁的大娘，但是干起活来，特别的麻利。

　“那些个猪下水都扔哪里去了，把猪心猪肚捞出，切成丝，一会跟野蒿子炒了吃。”

　“猪心在这里，其他的都太腥了，扔坑里埋了。”一个大娘道。

　“这些都是能吃的，怎么能埋了？去拿回来，猪大肠用剪刀剪开了，洗干净，都别扔了，全一起卤了。”付满满道。

　其实不是古人不会吃这猪下水，而是没有法子吃，在没有丰富调味品的，连盐都吃不起的时代，这些东西都是腥臭之物，怎么弄都不好吃。

　所以干脆不如不吃。

　但是现在不一样了，她空间里，各种调味料都有，她可以把这些猪下水卤了。浓郁的香料，可以去除那些腥味，让食物变的更加的美味。

　大娘们，听了付满满的话，立即去把埋了的猪下水又挖了出来，然后拿去河里洗干净。

　大家是一边洗一边嘀咕，这些东西真的能吃？真的好吃？

　一会她们把洗干净的猪下水都拿了回来，付满满又让她们用面粉给搓揉洗了一遍，洗的干干净净的，全部放大锅里炖。

　付满满从空间里拿出了各种作料，给做饭的几个大娘一一的介绍。

　什么花椒，八角，香叶，桂皮，胡椒，红辣椒，一大袋一大袋的，用大麻布袋子装着的。

　还有酱油，豆瓣酱，都是一大坛一大坛的。

　“这是酱嘛？真香呀！”一个大娘认识了这个，激动的道。

　付满满指着这些道：“这些都是可以用来做饭的香料，这些都可以卤菜。”

　付满满一边说，一边往煮猪下水的锅里，丢作料。

　“这些都放呀！”

　“都放！这样才香。”付满满一抓一把的往锅里丢。

　大娘们看了觉得心疼，这些都是她们见都没见过的香料，这样也太浪费了。

　“别觉得心疼，以后咱们种这些香料。”付满满道。

　原来还能种，那就不心疼了。

　卤菜弄好了，付满满叫大伙一起择菜，付满满则在那切肉丝。

　等她自己亲自来这里弄了菜，才知道，这个后厨缺不少的东西，桌子太少，还要再配两张大桌子，还有装菜的盆子，还要拿几个出来。

　付满满切了一大盆的肉丝，用酱油和淀粉给拌上备用。

　洗好的野蒿子也全部切段，这第一道菜就弄好了。

　再弄一个清炒马兰头，再炒一个野芹菜豆干。

　豆干她空间里很多，付满满去了一趟自己的帐篷，从空间里拿出来一大箱子，包装好的豆干。

　然后拿到了后厨，跟几个大娘道：“这些是豆干，可以炒菜吃，吃的时候要记得拆了这个包装袋。”

　众人明白的点点头，心想这一定是帮主从神迹里拿出来的。

　所有的配菜弄好了，付满满开始炒菜了。

　后厨里，油很多，付满满直接提起一桶，在大铁锅里倒油，放入豆瓣酱，炒肉丝。

　人多，炒这种大锅饭，就得用大锅，大铲子，这个铲子有多大呢，就跟大铁锹那么大。

　炒个菜，就跟挖地似的。

　“原来这个是用来炒菜的？”有个大娘吃惊的道。

　她一直以为那个想铁锹一样的东西，是挖地的，原来是个铁铲子。

　炒大锅菜可真有意思，付满满力气大，翻炒的特别的自如，这个盐是半袋子的往锅里倒，还有这个鸡精也是。

　人多真是费盐呀！

　还好她有超级的空间，不然真养不起这么多的人。

　“真香！”

　“太香了！”

　原来这就是炒菜呀！

　“大盆洗干净了吗？装菜了！”付满满喊道。

　一锅炒肉丝很快就炒好了，比炖菜还要快。

　“这炒菜也太快了！”

　“味道也好！就是太费油了。”有大娘心疼油。

　“没事，以后油盐酱醋大家尽管用，管够。”付满满豪爽道。

　另外两道菜，付满满交给了大家去炒。

　两个铁锅一起，很快两锅菜都烧好了。

　“今晚这饭真是丰盛了，有三道菜呢！”

　“还有大骨头汤呢！”

　“以后大家的晚饭就按这个标准准备，这种炒菜，大家可以两种食材搭配起来炒。”付满满借此机会跟后厨的厨娘们提了自己的要求。

　“知道了，帮主，我们都还愁，怎么给大家弄吃，你这么一教，我们心里都有数了。”主事春花大娘高兴的道。

　以后可以炒菜给大家吃了，这又快而且还香。

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