文思豆腐(1/2)

　“吃一点没关系的，等会儿我再熬点汤清淡的汤给大家喝。”

　刘爱玲轻笑着开口道。

　“嗯，也好。”

　看顾敖也没有说什么，杨桃放下心来，端碗走过去让杨樱吃肉。

　一碟糖醋肉块很快就被吃得干干净净，要不是人多还想要点体面，几个意犹未尽的人还有想要把盘子也舔的干干净净的想法。

　之后大家将目光放在了炸鸡上。

　刘爱玲没有特意把烧烤粉和孜然直接撒在炸鸡上，而是倒在了小碟子里，大家谁需要就自己加一点。

　“还别说，这样炸出来的鸡肉还真是别具一格。”

　一口咬下一只鸡腿的面包糠外壳，露出里面鲜嫩的鸡肉，时妙有些意外的开口。

　这种口感有些奇怪，但又莫名的好吃，是她从来不曾尝试过的味道。

　“既然这油用都用了那么多，要不咱再炸点土豆片吧，炸土豆片也好吃。”

　吃着香喷喷的炸鸡，顾甜娇边吃边开口道。

　既然要吃高热量，这不得一次性安排到位吃足了。

　“嘿嘿嘿，甜娇这个提议我赞同，咱今天中午就不吃主食了，这三只鸡吃完也就差不多了，再添几口又香又嫩的土豆片，那滋味还是挺爽的。”

　周有才也万分赞同的点点头。

　油炸食品不适合多吃，但偶尔可以满足的大吃一顿还是很棒的。

　“待会儿我来炸，刘姨便直接着手准备汤吧。”

　时妙轻笑了一声开口道。

　说起来，她也有点想念炸土豆片的味道了。

　“嗯。”

　三只鸡虽然够大够多，但给九个人一起吃起来还是很快就能见底的。

　在大家吃的差不多之后，刘爱玲起身去里屋拿出一大块豆腐和一把木耳油菜和香菇出来，开始着手准备菜汤。

　时妙则是拿了七八个洗好的土豆，小心的用匕首将上面的皮全部削干净后，将土豆都切成了薄薄的片，随后将炸了炸鸡的油锅再次放在炉子上加热，带油温再次高起来之后，将土豆片倒进油锅里开始炸。

　滋滋滋的声音和香喷喷的味道让人忍不住继续吞口水。

　“咦，刘姨这是准备做文思豆腐？”

　看着刘爱玲手下快速细密的刀工，时妙顿时眉头一挑来了兴趣。

　“嗯，今天突然想到了这道汤，算起来比较清淡，我熬给大家尝尝。”

　刘爱玲轻笑着点头。

　顾甜娇有些诧异的看着刘爱玲：“文思豆腐是什么豆腐？这豆腐还能做成别的豆腐吗？”

　“不是，文思豆腐是一道主要用豆腐做的汤，其中最关键的一步就是考验做汤之人的刀工，把豆腐切成细丝，这个是非常难得的。”

　许毅轻轻摇了摇头，随后轻声给在坐的，没有听过这道汤的小辈们解释。

　“嗯，待会儿给你们看。”

　刘爱玲轻笑一声，第一遍薄片已经切了出来，随后转了个方向继续切。

　迅速的几十刀下去后，刘爱玲捧起一大块豆腐放进了水盆里，一瞬间，豆腐开了花，看起来像是细面条一般在水中飘荡。

　“好啦，过来看看吧，土豆已经炸好了，我该给大家做汤了。”

　说着，刘爱玲将盆放在一旁，开始将香菇和木耳切成细丝，又切了点鱼肉肉丝准备起锅翻炒。

　“哇！好漂亮的豆腐花呀！”

　众人看着那白花花的豆腐在水中飘荡，看起来很是q弹，忍不住出声赞叹。

　“刘大妹子真的是太厉害了，据我所知以前好多大厨入门的基本功都是这件切豆腐丝的技能，没想到在豆腐绝迹这么久后，有朝一日我居然能够在这里看到一次这样的豆腐丝。”

　周有才忍不住出声夸赞道。

　他虽然喝过这文思豆腐汤，但第一次看到有人做，还是比较新奇的。

　“妈妈好厉害！这么漂亮的豆腐花，我都有些舍不得吃了。”

　弥雅也忍不住开口夸赞。

　“好了好了，快过来先吃土豆片吧。”

　将土豆片放在桌子上，时妙先用碗给刘爱玲夹了一碗单独放在一旁，随后才给自己夹了一块儿在旁边的烧烤料碟里沾了沾，随后轻轻吹了吹热气腾腾上面还有小油泡的土豆，缓缓送入了口中。

　依旧是熟悉的香味，让人很是欢喜，欲罢不能。

　“来了来了！”

　众人忙回去坐下，又开始了下一轮的扫盘行动。

　刘爱玲则是在这个时间内把香菇木耳和鱼肉丝都炒了出来，将锅洗干净后将里面倒入水煮沸，之后将香菇木耳和鱼肉丝倒入沸水中，煮了几分钟后，将豆腐丝和油菜丝一并倒进了锅中，加入所有调味料后，开始轻轻顺着一个方向搅拌。

　不一会儿，一锅色泽诱人，淡淡清香味的文思豆腐便彻底出锅了。

　“好了，大家把盘子都收拾一下，我给大家盛汤。”

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