宫门献鱼(2/3)

　李亿将剁绒之后鱼虾，定型之后，切一薄薄肉脯放于鱼肉之上，再用去皮豌豆，在肉脯上挨个点缀，红底凸钉，这不正是宫门模样。

　然后李亿把“宫门”一起放上蒸笼。

　这个空隙，李亿起锅烧油，把鱼头鱼尾，放入油中炸，炸至金黄酥脆，一头一尾放入盘中。

　揭开蒸笼，火候刚好，再把“宫门”放入鱼头鱼尾中央，像是鱼跃龙门！

　李亿再以冬笋、葱丁、姜末、蒜末烧煮调味，勾芡之后，汁水浓稠，浇于这鱼头至鱼尾！

　至此，宫门献鱼，大功告成！

　九转大肠一并完工。

　代林君鼓着掌说道：“小李，真不错，我先把菜送去，等会我有问题请教你。”

　代林君送了菜，过了约莫十多分钟变回来了。

　“走，小李，我带你见见人。”

　李亿只能乖乖的跟在代林君后面，不敢说话。

　代林君倒是很随意，笑着问道。

　“小李，你这宫门献鱼的做法，这么多年，我还是第一次瞧见！刚才领导尝了一口，那是对你赞不绝口！”

　李亿边走便向代林君解释。

　“代奶奶，做法上其实差不了多少。”

　“鱼头鱼身包括浇汁调味，都是一样，唯一不同的就是对鱼身还有摆盘的处理。”

　“一种做法，是鱼身切片，裹着蛋液四成油温炸。炸好之后与火腿一起摆盘，摆成牡丹花开，中间以去皮绿豌豆点缀。”

　“而我做的宫门献鱼，一鱼两吃。头尾是炸，鱼身是蒸。辅以鲜虾，吃的是鱼虾鲜美。至于摆盘，那就是鱼跃龙门。”

　“各有各的滋味。”

　代林君点着头，对李亿很是赞扬。

　“到了，跟我进去吧。不要紧张，领导还是很随和的。”

　李亿唯唯诺诺的跟着代林君进去。

　进去了有十分钟，李亿和代林君便出来了。

　直到出来，李亿的脑袋还是懵的，只记住了那位说的两句话。

　“李亿，你做的宫门献鱼和九转大肠特别好吃，谢谢你，辛苦你了。”

　第一句，是对李亿的夸奖和赞扬。

　“王维军曾推荐你担任国宴鲁菜厨师。但依我看，身为最年的鲁菜大师，还是要加加担子，马上过年了，你有没有信心担任鲁菜主厨，让外宾尝尝你的手艺，也犒劳犒劳同志们。”

　第二句话，直接敲定了李亿国宴鲁菜主厨的地位。

　李亿只记得自己回了一句：“保证完成任务！”

　然后就迷迷糊糊的出来了。

　李亿掐了自己一下，然后看向代林君：“带奶奶，我没做梦吧？”

　代林君乐呵呵的道：“没做梦，奶奶看好你，加油。”

　回到家里。

　李亿那个心啊，也还是激动地扑通扑通。

　不行，必须分享这个好消息，不能只能让我一个高兴！

　先给徐潇莹打个电话，直接给挂了，看来是在上课。

　不行，这个消息必须要亲口说，发消息怎么听出我李亿语气里的嘚瑟劲儿！

　换人，直接打给雷建军。

　“师父，怎么办啊师父！”

　“怎么了？”雷建军以为李亿出了什么事，急忙关切的问道。

　“嗨，师父你都不知道。刚才代奶奶带我见了领导，领导说我年轻，要给我加加担子，说什么也要我担任国宴鲁菜主厨。”

　“什么！国宴鲁菜主厨！雷国进你个不孝孙子，过来听听！李亿都国宴鲁菜主厨了，你还连个鲁菜大师都没评上！丢人啊！真是丢人啊！”

　雷建军挂了电话，收拾雷国进去了。

　李亿觉得还不行，这电话还得打！必须给好兄弟打一个！

　“喂，志文啊。给你说件事啊，说起来还真挺不好意思，我要当国宴鲁菜主厨啦！”

　嘟~嘟~嘟~

　李亿一瞧，王志文电话都挂了！这小子，连兄弟的喜悦都不愿意分享吗？

　那就给徐大婶和徐洪恩说一声，毕竟早晚是一家人嘛

　徐大婶和徐洪恩听后，豁，那简直高兴的不得了！又有炫耀的东西了！

　“想把我唱给你听~”

　徐潇莹回过来的电话，李亿连忙接起来说道。

　“潇莹啊，告诉你见事儿，你可不要给别人说。什么，徐婶儿和徐叔家族群都发啦！”

　豁，动作真快。

　此时，华夏厨师协会官方发布了最新消息——关于国宴厨师委任名单。

　其中一栏：国宴鲁菜主厨——李亿！

　李亿立马转发了这条消息，配文道——区区不才，正是在下。

　评论区瞬间爆炸。

　“可恶，被老李装起到了！”

　“不知道为什么，我觉得老李有点小人得志的感觉，有点想揍他，有没有组队的。”

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